カツオの照り煮

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最近よくスーパーで、カツオのタタキを柵で買うのだけど、さすがに食べ飽きてきた。

食べ残したものをリメイク。
しょうがと一緒に醤油、みりん、砂糖で煮る。
煮詰めて煮詰めて、完成。
照り焼きよりも中まで味がしみてて美味しいかも。
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