ガトーショコラ

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バレンタインということで、何か作ってみようかと思い立った。

主夫ですので、男なんですけどね。
外で稼いできてくれている妻に感謝ということで、ガトーショコラ。
Eテレでやっていた(見てない。。)谷原章介の料理番組のレシピを参考に。
カカオ成分強目の板チョコと卵、バター、菓子用ブランデー。
本当は、ごま油白を、加えたり、ウイスキーだったりするのだけど、有り合わせで。
刻んだチョコを湯煎で溶かし、ザルで濾した卵を加え、バターとブランデーを加え混ぜ、クッキングシートで適当に作った型に入れ160℃で、合計25分くらい焼いた。
焼くときにステンレスボールに水を入れてオーブンに一緒に入れると蒸し焼きになるってのは面白いな。
意外と簡単だった。特別なものもいらないし。
男のガトーショコラということなので砂糖なしだが、甘いのが好きな人はカカオ成分高いのじゃないのを使うとか、砂糖を加えるとかしたらいいのかも。
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