豚肉料理

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先月末に、退職祝いと言うことですき焼きをしたのだが、

近所の肉屋で仕入れた肉がかなり美味かった。
その時に合わせて買った豚肉の切り落とし。色々な部位が混ざってるよ、とのこと。
れいとうほぞんしておいたのを昨日のうちに冷蔵庫で解凍。
生キクラゲが残っていたので、中華だな、と言うことで、
豚肉とキクラゲ、青梗菜の中華炒め。
煮豚の煮汁を使い、白系の中華に仕上げた。豚肉プリプリで美味い。
もう一品は、煮汁を使った料理を検索して出て来た、大根とコンニャクの土手煮風。
煮汁に味噌と醤油を加えて大根とコンニャクを煮た。
もつ煮込み的かな。
安かった分葱を乗せて完成。
20分くらいで味が染みた。
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